Für unsere Dinkelnudeln Natur verwenden wir nur hellen Dinkelgrieß. Hier werden vom Dinkel die beiden äußeren Spelze entfernt dadurch ist die Nudel von einer Hartweizengrieß Nudel rein optisch fast nicht zu unterscheiden.

Gekocht hat die Dinkelnudel einen etwas kräftigeren Geschmack und mehr Biss.